Возможно ли использовать виртуального сервер как удаленное рабочее место для бухгалтерии 1С?

Да, конечно. Вы можете установить и настроить роль сервера терминалов и развернуть 1С Бухгалтерию. Все лицензии, необходимые для использования такого ПО необходимо приобретать отдельно.